Nachhaltige Weine mit ehrlicher Handschrift.
Nachhaltige Weine mit ehrlicher Handschrift.
Am Fuße des Gaisbergs, inmitten der traditionsreichen Gaisberg-Kellergasse, schlägt das Herz unseres Weinguts. Unser Weinkeller ist ein besonderer Ort: Er ist der letzte weinproduzierende Keller in dieser historischen Gasse. Hier verbindet sich die Ruhe der Erde mit modernster Kellerwirtschaft, um die im Weingarten gewonnene Qualität behutsam in die Flasche zu begleiten.
Ein großer Wein entsteht im Weingarten, doch im Keller wird sein Charakter geformt. Wir verstehen uns als Begleiter der Natur und setzen auf ein Zusammenspiel aus Erfahrung und moderner Technik.
Im Keller überlassen wir nichts dem Zufall. Eine Zahl spielt dabei eine zentrale Rolle: 12 Grad Celsius. Dies ist für uns die ideale Temperatur, um die feine Aromatik unserer Trauben zu schützen und die Reife der Weine zu perfektionieren.
Tipp vom Winzer: Lagern Sie Ihre Weine idealerweise dunkel, erschütterungsfrei und bei möglichst gleichbleibender Temperatur. So bleibt das „Glück im Glas“ über Jahre hinweg perfekt erhalten.
Diese Weine bestechen durch Frische und Fruchtigkeit. Sie sind ideal für den Genuss innerhalb der ersten 1 bis 3 Jahre geeignet.
Durch die tiefgründigen Böden besitzen diese Weine mehr Substanz. Nach 2 bis 5 Jahren erreichen sie oft ihren ersten Höhepunkt und zeigen eine elegante Balance.
Unsere kräftigsten Weine vom Urgestein haben ein Potenzial von 5 bis 10 Jahren oder länger. Mit zunehmendem Alter entwickeln sie faszinierende Reifenoten und Schmelz.
Wein muss man dort erleben, wo er entsteht. Unser Verkostungsraum im „Keller am Gaisberg“ bietet dafür den idealen Rahmen. Hier wird der Ab-Hof-Verkauf zum Erlebnis. Bei einem Glas Wein geben wir gerne unsere Erfahrungen weiter und erzählen von den Besonderheiten der Lagen und den klimatischen Bedingungen des jeweiligen Weinjahres.
Genießen Sie den direkten Blick auf die Top-Lage Straßer Gaisberg und verkosten Sie unser Sortiment dort, wo der Wein reift. Wir laden Sie ein, in gemütlicher Atmosphäre Ihren persönlichen Favoriten zu entdecken.
Weingut Schreibeis – Keller am Gaisberg
Gaisbergkellergasse 12
A-3491 Straß im Straßertale
Um sicherzugehen, dass wir uns persönlich Zeit für Sie nehmen können, bitten wir um kurze telefonische Anmeldung unter 02735/5823.
